Guacamole

Składniki:

1 dojrzałe, miękkie awokado, ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 plastry suszonych pomidorów, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Awokado umyć, obrać i włożyć do naczynia do blendowania. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę i dodać do awokado. Dolać oliwę, szczyptę soli morskiej i świeżo zmielony pieprz. Zblendować na gładką masę. Suszone pomidory wyjąć ze słoika, by obciekły i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać z pastą.

Porcja (20 g) zawiera:

Ciekawostka:

Awokado nazywane jest „owocem maślanym”, ze względu na znaczną zawartość tłuszczów. Duża wartość energetyczna tego owocu sprawiła, że traktowano go kiedyś jako namiastkę mięsa podczas długich i dalekich podróży. Obecnie z awokado pozyskuje się olej, który być może nie jest popularny w Polsce, ale króluje w kuchni śródziemnomorskiej. Warto też wiedzieć, że starożytnych Azteków i Inków cieszył się nie tylko wspaniały smak awokado, ale także liczne walory zdrowotne owocu, w tym jego zdolność do leczenia zębów.