Z kwiatów tymianku pospolitego – popularnego, aromatycznego zioła, powstaje miód tymiankowy. Jest on gęsty, przez długi czas zachowuje płynną konsystencję i ma bursztynowy kolor, z delikatnie czerwonym odcieniem. Słodki, trwały smak miodu tymiankowego podkreśla ziołowo-korzenna nuta. Również jego aromat jest wyrazisty – można w nim wyczuć zapach kwiatów rośliny, z której pochodzi.Dzięki zawartości olejku tymolowego miód tymiankowy ma właściwości wspomagające nasz organizm w przypadku schorzeń górnych dróg oddechowych. Wykazano też, że spośród różnych rodzajów miodów, w miodzie tymiankowym jest najwyższa zawartość witaminy C – ważnego przeciwutleniacza. Witamina C pomaga nam m.in. walczyć ze skutkami tzw. stresu oksydacyjnego. Miód tymiankowy ma także właściwości pomagające w różnych chorobach skóry.